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消泡劑的選擇應(yīng)符合以下幾點：
1、不溶或不溶于發(fā)泡液
要使泡沫破裂，應(yīng)將消泡劑濃縮并濃縮在氣泡膜上。如果是消泡劑，應(yīng)立即濃縮，如果是消泡劑抑制，應(yīng)始終保持此狀態(tài)。所以，消泡劑在發(fā)泡液中是過飽和的，只有不溶或不溶的才容易達到過飽和狀態(tài)。不溶或不溶，易在氣液界面聚集，易集中在泡膜上，在較低濃度下可起作用。對于用于水系統(tǒng)的消泡劑，活性成分的分子必須是強疏水性和弱親水性，HLB值在1.5-3范圍內(nèi)，效果*好。
2、表面張力低于發(fā)泡液
只有當消泡劑的分子間作用力較小且表面張力低于發(fā)泡液的表面張力時，消泡劑顆粒才能在泡膜上浸沒和膨脹。值得注意的是，發(fā)泡液的表面張力不是溶液的表面張力，而是起泡溶液的表面張力。
3、與發(fā)泡液有一定的親和力
由于消泡過程實際上是泡沫崩塌速率和泡沫形成速率之間的競爭，因此消泡劑必須能夠在泡沫液中快速分散，才能在各種泡沫液中發(fā)揮作用。消泡劑的活性組分必須與發(fā)泡液有一定的親和力，才能使消泡劑快速擴散。消泡劑活性成分與發(fā)泡液過近，會溶解；太稀疏，難以分散。只有熟悉才合適，效果才會好。
4、與發(fā)泡液無化學反應(yīng)
消泡劑與發(fā)泡液發(fā)生反應(yīng)，一方面消泡劑會失去作用，另一方面可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響微生物的生長。
5、波動性小，動作時間長
